Weine

Unsere „Daum-Weine“ sind vor allem ehrlich und authentisch. In die Flasche kommt nichts, was uns selbst nicht schmeckt.

Mit 70 % sind die Weißen klar die bestimmende Farbe unseres Sortiments. Riesling ist die stärkste Rebsorte und auch eine unserer Liebsten. Die Böden an der Nahe sind einfach ideal für die Vielschichtigste aller weißen Sorten. Daneben bauen wir Chardonnay, Grau- und Weißburgunder an. Silvaner, Müller-Thurgau und einige besondere Sorten wie Bacchus, Kerner oder Optima sorgen für Vielfalt bei den Weißweinen. Die Roten werden angeführt vom Spätburgunder. Daneben lieben wir Portugieser, Dornfelder und Saint Laurent. Cabernet Dorsa rundet das rote Sortiment ab. Wir lieben es auch hier fruchtbetont und setzen Holz nur ganz dezent ein. Die Weine sollen nach Wein und Trauben schmecken sowie Herkunft zeigen – unser Daum Style eben.